Schweizer Imkerei

Echter Honig.
Direkt vom Imker.

Naturreiner Honig aus handwerklicher Imkerei – geerntet mit Sorgfalt, Respekt und Liebe zur Natur.

Über uns

Wer hinter Goldeck steckt.

Goldeck ist eine kleine Imkerei in der Schweiz. Angefangen haben wir 2020 mit ein paar Völkern, heute stehen die Bienen an zwei Standorten, beide abseits der intensiv bewirtschafteten Flächen.

Das meiste an dieser Arbeit passiert lange vor der Ernte: durchsehen, rechtzeitig Platz geben und im richtigen Moment die Kiste einfach wieder zumachen. Wer die Völker drängt, merkt das spätestens im nächsten Frühling.

Nach dem Schleudern wird der Honig gesiebt, ruht ein paar Tage im Hobbock und kommt dann ins Glas. Abgefüllt wird von Hand, verkauft wird bei uns an der Tür. Zwischenhändler gibt es keinen.

2 Standorte

2020 Gegründet

2 Ernten pro Jahr

CH Herkunft

Zwei Sorten.
Beide aus eigener Ernte.

Wir schleudern zweimal: einmal nach der Frühlingsblüte, einmal im Hochsommer. Wie die beiden schmecken, entscheiden die Bienen und das Wetter, nicht wir.

Frühlingsernte

Blütenhonig

Hell, mild und cremig. Er stammt aus der ersten Tracht des Jahres, wenn Löwenzahn und Obstbäume blühen. Nach einigen Wochen wird er fest, streichfähig bleibt er trotzdem.

500-g-Glas CHF 15.–

Sommerernte

Sommerhonig

Dunkler und deutlich kräftiger als der Blütenhonig. Was drin ist, ändert sich von Jahr zu Jahr: mal mehr Wiesenblüte, mal mehr Wald. Er bleibt länger flüssig als die Frühlingsernte.

500-g-Glas CHF 15.–

Unsere Bienen

Warum es Carnica sind.

Bei uns steht die Carnica. Sie ist ruhig genug, dass wir meistens mit wenig Rauch durch eine Durchsicht kommen, kommt gut über den Winter und legt im Frühling zügig los.

Geerntet wird nur, was über den Eigenbedarf der Völker hinausgeht. Nach der letzten Schleuderung gehört das Volk wieder sich selbst: auffüttern, Varroa behandeln, Ruhe geben bis zum Frühling.

Carnica-Völker an zwei Standorten
Varroabehandlung mit organischen Säuren, Ameisen- und Oxalsäure
Nur Honig aus der eigenen Imkerei, nichts zugekauft

Kaufen

Direkt von uns.
Persönlich übergeben.

Statt über Markt oder Onlineshop verkaufen wir direkt: Ihr holt den Honig persönlich bei uns ab, oft an Leute, die schon im letzten Jahr da waren – so bleibt der Kontakt zwischen Imkerei und Küche kurz.

Schreibt uns kurz, wir sagen euch, was gerade verfügbar ist, und finden gemeinsam einen Abholtermin.

Jetzt anfragen

Anfragen

Eine kurze Mail mit Sorte und Anzahl Gläser genügt. Wir schreiben euch zurück, was noch da ist.

Abholen

Wir machen einen Termin ab, ihr holt den Honig bei uns ab. Bezahlt wird bar oder mit Twint.

Geniessen

Kühl und dunkel gelagert hält sich der Honig jahrelang. Fest gewordener wird im Wasserbad bei höchstens 40 Grad wieder streichfähig.

Kontakt

Schreibt uns.

Bestellungen, Fragen zum Honig oder zur Imkerei landen alle im gleichen Postfach. Die Mails lesen wir meistens abends, die Antwort kommt in der Regel innert zwei Tagen.

📍 Schweiz

Echter Honig. Direkt vom Imker.